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【超简单】盐水鸭胗

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michelletheonly

看过很多卤鸭胗或是盐水鸭胗的菜谱,大年夜多必要很多调料和喷鼻料。

然则小我感觉妈妈的方子不只用料简单,味道也丝绝不差。

只必要简单的几步,就能做出比外貌熟食店更酥软好味的鸭胗。

用料

鸭胗

4个

适量

4根

料酒

半勺

【超简单】盐水鸭胗的做法

买来的鸭胗洗净,用盐做个马杀鸡。放乐扣里,冰箱冷藏24小时。

第二天掏出鸭胗,先把盐冲干净。放进锅,加水末过鸭胗,大年夜火煮,水开了之后撇沫,倒料酒半勺,调小火煮1小时。

拿出煮好的冒着热气的鸭胗,开切。

切好的鸭胗装盘,切点葱花,撒点味精,浇上热油,搞定!

小贴士

这个鸭胗吃口是酥软的,爱好脆的口感的亲建议调节一下煮的光阴。

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